El proyecto de semillero propone consolidar un grupo de trabajo alrededor de la enfermedad celíaca principalmente en las aristas de formación de futuros profesionales y la comunicación hacia la población. Si bien el proyecto de semillero se centra en enseñanza y extensión, también se buscará dar algunos primeros pasos en investigación. La propuesta está bien redactada, sobre un tema interesante y sumamente importante, con objetivos concretos y una metodología adecuada para alcanzarlos. El proyecto busca consolidar un grupo que ya viene realizando tareas en el área, por lo que la capacidad de sostenerlas más allá de la financiación del semillero es clara.
Consolidar un grupo de trabajo que sirva como plataforma para promover un abordaje interdisciplinario de la enfermedad celíaca y otros trastornos vinculados al gluten.
Escuela de Nutrición y Dietética
Facultad de Medicina
Hospital de Clínicas
Marina Moirano
Silvia Gigante